QUY TRÌNH DINH DƯỠNG CHO CÂY BẮP CẢI

KỸ THUẬT TRỒNG CÂY CẢI BẮP

1. Đặc điểm nông học cây bắp cải và yêu cầu ngoại cảnh

Cây cải bắp có tên tiếng Anh là Brassica oleracea (thuộc họ rau thập tự), là loại rau ăn lá chủ lực trồng trong vụ Đông, Đông Xuân ở các tỉnh phía Bắc, miền Trung và Tây nguyên. Là cây ưa sáng, ưa ẩm, nhiệt độ thích hợp từ 15-18°C. Thời gian sinh trưởng từ 90-110 ngày, tùy thuộc giống và mùa.  

Cây bắp cải thích hợp trồng trên đất cát pha đến thịt nhẹ, pH (5,5-6,5). Mùa vụ gieo trồng thích hợp: miền Nam tháng 10-11; miền Bắc từ tháng 8-12. Tuy nhiên, cũng có một số vùng cây bắp cải có thể trồng được quanh năm (Đà Lạt, Sa Pa…). Mật độ gieo trồng trồng thích hợp từ 33.000-35.000 cây/ha.

2. Thời vụ và kỹ thuật gieo trồng bắp cải

2.1. Thời vụ

 - Các tỉnh phía Bắc:

+ Vụ sớm: Gieo hạt vào tháng 7, trồng tháng 8.

+ Vụ chính: Gieo hạt tháng 8, trồng tháng 9.

+ Vụ muộn: Gieo hạt tháng 11, trồng tháng 12.

- Các tỉnh phía Nam, gieo tháng 10, trồng tháng 11.

2.3. Làm đất, xử lý đất

- Làm đất: Cày bừa kỹ để đất tơi xốp, nhặt sạch cỏ dại, lên luống cao 25-30cm, rộng 1,0-1,2m, rãnh rộng 30cm. Mỗi luống đánh 2 rãnh trồng, khoảng cách rãnh trồng 60-70cm.

- Xử lý đất bằng chất điều hoà  pH đất Tiến Nông

+ pH< 4  bón 0,8-1,0 tấn/ha

+ pH  từ 4-5 bón 0,5-0,7 tấn/ha

+ pH > 5 bón 0,3-0,5 tấn/ha

Rải đều chất điều hòa pH đất Tiến Nông trên mặt luống, sau đó tiến hành cuốc hốc hoặc rạch hàng bón các loại phân bón lót.

Lưu ý: Không bón chung Chất điều hòa pH đất với các loại phân hóa học, chỉ bón kết hợp phân chuồng hoai mục hoặc ủ cùng phân chuồng để bón.

2. Phân bón cho bắp cải và cách bón

Cải bắp có sinh khối lớn nên nhu cầu dinh dưỡng cũng cao. Với năng suất 30 tấn/ha, cải bắp lấy đi từ đất 125 kg N, 33 kg P₂O₅ và 109 kg K₂O. Hiện nay, nhiều nông dân trồng cải bắp có thể đạt năng suất 80-100 tấn/ha, lượng dinh dưỡng cây lấy đi từ đất cần nhiều hơn.

Như vậy, để đạt năng suất tối ưu so với tiềm năng năng suất của từng giống, trên từng vùng sinh thái khác nhau. Lượng phân bón cho cải bắp cần thay đổi tuỳ thuộc vào độ phì nhiêu của đất cũng như tính thích ứng của điều kiện khí hậu thời tiết và lượng dinh dưỡng nguyên chất khuyến cáo cho 1 ha cải bắp/vụ: 125-150kg N; 60-80 kg P₂O₅; 110-130 kg K₂O.

Làm thế nào để lựa chọn lượng phân cần bón một cách phù hợp?

Để có được mức phân bón phù hợp cho mỗi vùng, mỗi giống cần phải căn cứ vào tiềm năng của giống (dựa vào đặc tính giống do nhà sản xuất giống cung cấp) và tiềm năng của vùng (dựa vào năng suất tối đa đạt được trong vùng).

Thông thường, so với năng suất tiềm năng của giống những vùng có năng suất thực tế đạt > 70% gọi là vùng thích nghi và <70% gọi là vùng kém thích nghi. Những vùng kém thích nghi lượng phân bón cần phải bón tăng hơn và nên chọn mức khuyến cáo cao. 

Lượng phân bón và thời điểm bón quyết định nhiều đến hiệu suất sử dụng do vậy, lượng phân bón mỗi vụ nên chia cho các lần bón như sau: 30-50% lượng N + 60-80% lượng P₂O₅ + 20-40% lượng K₂O dùng bón lót và lượng còn lại chia đều cho các lần bón thúc.

Từ những đặc điểm trên Công ty cổ phần công nông nghiệp Tiến Nông hướng dẫn cho bà con sử dụng một số loại phân hỗn hợp NPKSi đáp ứng đầy đủ cho nhu cầu dinh dưỡng của cây trong suốt vụ trồng. Ngoài các nguyên tố đa lượng Đạm, Lân, Kali phân bón còn cung cấp đầy đủ các yếu tố trung lượng Lưu huỳnh (S), Can xi (Ca), Magie (Mg), Silic(Si), vi lượng Bo (B), Molypden (Mo), Kẽm(Zn), Đồng (Cu), Sắt (Fe) dễ tiêu, mà trong các loại phân đơn không có.

- Bón lót : Để cây nhanh bén rễ, phục hồi, rễ phát triển mạnh, sinh trưởng, phát triển tốt cần chọn một trong  các loại phân có hàm lượng đạm, lân cao, kali thấp để bón lót cho cải bắp với lượng như sau: 300-400kg/ha NPKSi:16-16-8-1,5 hoặc 500-600 kg/ha NPKSi:5-10-3-3 hoặc Phân khoáng hữu cơ (Organic) từ 500-600 kg/ha, hoặc  800-1000 kg Vinagreen.

- Bón thúc: Chia làm 3 thời kỳ,  kết hợp nhặt cỏ dại vun xới lấp kín phân bón, chú ý không nên bón phân sát gốc cây, bón cách gốc từ 15-20 cm , sử dụng từ 600-800kg NPKSi:15-5-20-1 hoặc 500-700kg  NPKSi:16-8-16-1,5,  hoặc 700-800  NPKSi:12-3-10-2 hoặc  700-800 NPKSi:12-5-10-1,5.

- Bón bổ sung: Trong quá trinh sinh trưởng, phát triển nếu cây thiếu đạm hoặc kali có thể bổ sung bằng phân siêu đạm, hoặc kali siêu vi lượng bằng cách hào tưới hoặc bón cùng với phân NPK giai đoạn bón thúc.

Chú ý: Trước khi thu hoạch 30 ngày ngừng bón phân đạm.

3. Chăm sóc bắp cải và phòng trừ sâu bệnh

* Tưới nước: Sau khi trồng, tưới đủ ẩm vào buổi sáng và chiều mát cho đến khi cây hồi xanh. Sau khi vun, bón thúc đợt 1 và 2, tưới rãnh cho nước ngấm 2/3 rãnh, sau đó tháo hết nước.

* Bảo vệ thực vật: Thường xuyên thăm ruộng đẻ phát hiện sâu bệnh kịp thời để có biện pháp phòng trừ  hiệu quả nhất và an toàn Thực hiện các biện pháp phòng trừ dịch hại tổng hợp (IPM).

- Trước khi trồng cây phải vệ sinh đồng ruộng, cày lật đất sớm để diệt nguồn sâu non và nhộng của các loại sâu khoang, sâu xám, sâu xanh.

- Có thể trồng xen với cà chua để giảm mật độ sâu tơ.

- Luân canh với lúa nước (2 vụ lúa và 1 vụ rau), nếu ở vùng chuyên canh rau nên luân canh với cây họ đậu, họ cà và họ bầu bí để tránh bệnh sương mai và thối nhũn.

- Ngừng phun thuốc bảo vệ thực vật trước khi thu hoạch 20 ngày

4. Thu hoạch và bảo quản cải bắp

- Thu hoạch: khi bắp cuốn chắc, khối lượng trung bình 1 - 2,5 kg/cây, tuỳ theo giống, đủ độ tuổi sinh trưởng. Loại bỏ lá già, lá ngoài, lá giập nát, không ngâm nước.

- Cải bắp bảo quản nhiệt độ 0 - 2 độ C, độ ẩm 92 - 95% trong thời gian 4 - 8 ngày.

Kỹ sư Lê Trọng Quàng

Mọi nhu cầu tư vấn xin liên hệ:

Trung tâm Nghiên cứu phát triển KH&CN Tiến Nông

Địa chỉ: Km 312 Quốc lộ 1A - Hoằng Quý - Hoằng Hoá - Thanh Hoá

Điện thoại: 02373.936.666

Hoặc Kỹ sư Lê Trọng Quàng: 0905 687 567